At Heenat Salma, our Artisanal Kitchen is where nature’s bounty meets culinary craftsmanship. Every dish is thoughtfully prepared by our in-house chef using fresh, seasonal produce harvested directly from our farm.
Farm-to-table isn’t just a phrase, it’s a way of life. We create simple, healthy, and nourishing meals, showcasing the flavors of home-grown ingredients, offered on a curated set menu that changes with the seasons.
Start your morning with a mindful, farm-to-table breakfast in our Artisanal Kitchen. Every dish is crafted from zero-mile ingredients, sourced directly from our farm or from local growers who share our belief in sustainable, organic farming. From golden organic eggs and freshly baked sourdough to seasonal fruits and pure local honey, each plate is a celebration of slow cooking, wholesome flavors, and the natural rhythms of the farm.
Breakfast: 180 QAR per adult,
90 QAR per child
— Children: 5-12 years old; under 5 years free of charge




Savor a relaxed, mindful lunch in our Artisanal Kitchen, where zero-mile ingredients from our farm and local, sustainable producers take center stage. Every plate is thoughtfully crafted using farm-fresh produce and traditional, slow-cooking techniques, celebrating the vibrant flavors of Qatari and Mediterranean cuisines. Light, wholesome, and comforting — the perfect midday pause beneath the shade of our palms.
Lunch: 200 QAR per adult,
100 QAR per child
— Children: 5-12 years old; under 5 years free of charge




Step into a serene pause amidst the calm of our farm and savor an artisanal afternoon tea. Enjoy herbal infusions and freshly brewed teas, paired with delicate handmade pastries, scones, and savory bites, all crafted with zero-mile ingredients from our fields or local, sustainable producers. A timeless ritual, reimagined with the slow, mindful touch of Heenat Salma.
Afternoon Tea: 250 QAR per adult,
100 QAR per child
— Children: 5-12 years old; under 5 years free of charge




As the sun sets, our Majlis becomes a warm, intimate haven where tradition meets artisanal craftsmanship. Enjoy a seasonal, farm-inspired menu crafted from zero-mile ingredients and local, sustainably sourced produce. Each course reflects the rhythms of the farm and the spirit of Qatari hospitality, served in a communal setting under the gentle glow of lanterns — a dining experience that celebrates culture, connection, and mindful indulgence.
Dinner at Majlis: 250 QAR per adult,
125 QAR per child
— Children: 5-12 years old; under 5 years free of charge
Campfire Dinner: 300 QAR per adult,
150 QAR per child
— Children: 5-12 years old; under 5 years free of charge





Welcome the weekend with a wholesome farm-to-table brunch celebrating the flavors and traditions of Heenat Salma. Our Artisanal Kitchen serves an abundant spread of freshly baked breads, garden-fresh salads, wood-fired dishes, and sweet treats, all crafted with organic, zero-mile ingredients. A gathering of community, flavor, and mindful indulgence, perfect for sharing under the open sky.
Friday Brunch: 200 QAR per adult,
100 QAR per child
— Children: 5-12 years old; under 5 years free of charge




Heenat Salma brings the farm-to-table experience to you. Enjoy home deliveries, celebrate special occasions, or cater events with our fresh, seasonal, and artisanal offerings.
* The menus change depending on the produce in season and they are available upon request.
Full refund if a cancellation request is received more than 24 hours prior to the scheduled booking time / reserved time.
No refund will be issued if a cancellation request is received less than 24 hours prior to the scheduled booking time / reserved time.
A processing fee of 5% of the total amount paid will be deducted from all approved refunds to cover transaction costs.
Cancellations can be made up to 24 hours before the scheduled booking time / reserved time.
Refunds will be initiated to the original payment method and may take up to 14 days to be processed and reflected, depending on the payment provider.
We reserve the right to cancel or postpone a booking at our sole discretion. In such cases, we will make reasonable efforts to reschedule the booking within the coming weeks from its original date.
If a cancelled booking is not rescheduled, the registrant will be offered either:
a refund, or
a voucher of equal or greater value.
In all cases, our responsibility is limited to a refund of fees already paid.
We use cookies to provide necessary website functionality, to improve your experience and analyze our traffic. By using our website, you agree to our"
Privacy Policy
- and our cookies usage.
Sourdough bread
Dome oven bread
Middle Eastern Zaatar Bread
Bread stick
Ristic crackers zaatar sumac
Hummus
Classic creamy chickpea dip blended with tahini, garlic, lemon, and olive oil.
Foul Medames
Slow-cooked fava beans mashed with olive oil, garlic, lemon juice, and warm spices
Honeycomb, date jam, Date molasses, olive oil, Zatar, cow butter, olive,
Homemade Halloumi, Nabulsi, zaatar, mint roll, Farm Vegetable Crudité Bundle, labneh ball
Crispy crepe made from fermented rice and homemade ghee
Fried egg
Fresh egg pan-fried to golden edges with a soft, rich yolk
Omelette
Fluffy eggs folded and cooked to perfection, plain or with your choice of fillings
Shakshuka
one-pan dish of eggs poached in a rich, flavourful sauce of tomatoes, chili peppers, and onions
Scrambled Eggs
Soft, creamy eggs gently cooked to a light and fluffy texture
(Notes-Please choose one option from the egg selections above.)
A soft cake scented with cinnamon, nutmeg, and mixed spices.
خبز ساوردو
خبز فرن القبة
خبز الزعتر الشرق أوسطي
أعواد الخبز
بسكويت ريفي بالزعتر والسماق
حمص
حمص كلاسيكي كريمي ممزوج بالطحينة، الثوم، الليمون، وزيت الزيتون.
فول مدمس
فول مطهو ببطء ومهروس مع زيت الزيتون، الثوم، عصير الليمون، والتوابل الدافئة.
قرص عسل
مربى التمر
دبس التمر
زيت الزيتون
الزعتر
زبدة بقري
زيتون
حلومي محلي الصنع وجبن نابلسي
لفائف الزعتر والنعناع
حزمة خضار طازجة من المزرعة
كرة لبنة
فطيرة مقرمشة مصنوعة من أرز مخمر وسمن منزلي الصنع
البيض المقلي
بيض طازج مقلي على المقلاة حتى يتحول طرفه للذهبي مع صفار غني وطري.
الأومليت
بيض هش مطوي ومطهو بإتقان، سادة أو مع الحشوة المفضلة لديك.
الشاكشوكة
طبق بيض مطهو في صلصة غنية بالنكهات من الطماطم والفلفل الحار والبصل.
البيض المخفوق
بيض ناعم وكريمي مطهو برفق ليصبح هش وخفيف.
كعكة طرية معطرة بالقرفة وجوزة الطيب ومزيج من التوابل العطرية.
Dome Oven Balloon Bread
Artisan Sourdough Bread
Baked daily with natural leaven and local grains.
Hummus with Crispy Chickpeas & Olive Oil
Classic chickpea dip with -pressed olive oil.
Chunky Beetroot Dip
Farm beetroot, labneh, garlic, mint, lemon juice, and onion.
Chef’s Soup of the Day
Inspired by the season’s freshest ingredients
Garden Rocca & Kale Salad
Farm Rocca, kale, mustard leaves, radish, cherry tomato, and green beans tossed in a date molasses–mustard dressing.
Smoke fire Lamb Shank
Slow-braised lamb shank finished over charcoal for a deep, smoky aroma.
With
Vegetable Pilau Rice
Fragrant basmati rice cooked with mixed vegetables and aromatic spices.
Chicken Musakhan
Sumac-spiced chicken baked with caramelized onions, olive oil, and pine nuts, served on warm taboon bread. Vegetable Saffron Pilaf Rice
Vegetable Tajin
Slow-cooked seasonal vegetables gently braised with aromatic spices and olive oil.
Dessert of the day
خبز البالون من فرن القبة
خبز ساوردو حرفي
يُخبز يوميًا باستخدام خميرة طبيعية وحبوب محلية.
غموس كريمي الحُمّص المقرمش وزيت الزيتون
حمص كلاسيكي مع زيت زيتون معصور على البارد.
غموس الشمندر خشن القوام
شمندر من المزرعة مع لبنة، ثوم، نعناع، عصير ليمون، وبصل.
حساء الشيف اليومي
مستوحى من أطراى مكونات الموسم.
سلطة الجرجير والكرنب (الكيل)
جرجير المزرعة، كيل، أوراق الخردل، فجل، طماطم كرزية، وفاصوليا خضراء، مقلّبة بصلصة دبس التمر والخردل.
لحم موزات غنم مطهو على نار الفحم
لحم موزات غنم مطهو ببطء، ومشوية على الفحم في مرحلتها الأخيرة لنكهة مدخّنة غنية.
تُقدَّم مع:
أرز بيلو بالخضار
أرز بسمتي عطري مطهو مع خضار مشكلة وتوابل عطري
مسخّن الدجاج
دجاج متبّل بالسماق، مخبوز مع بصل مكرمل وزيت الزيتون والصنوبر، يُقدَّم على خبز الطابون الدافئ.
مع:
أرز بسمتي بالخضار والزعفران
طاجن الخضار
خضار موسمية مطهية ببطء مع زيت الزيتون وتوابل عطرية.
حلوى اليوم
Sour Dough Bread
Honeycomb, Homemade Butter, Sundried tomato and Olives Labneh, date jam
Fresh Mint Labneh
Smooth labneh infused with chopped fresh mint, bright lemon juice, cumin, and extra-virgin olive oil.
With
Harvest Cut Vegetables
Homemade Halloumi cheese, Nabulsi, Marinated Olives, Flavored Labneh Ballas, Lavas and Rocca
Seasonal selection of grapes and mandarins.
Cranberry scone
Coconut tart
Apple crumble cake
Palestinian Bread with Honey
Traditional soft Palestinian bread served warm with natural farm honey for a simple, comforting sweetness.
Grilled Mini Meat Pockets
Seasoned minced meat stuffed in mini pocket bread, grilled to perfection
Multigrain Mini Chicken Sandwich
Rosemary and lemon-garlic marinated grilled chicken served on multigrain mini bread.
Mini Mushroom & Aubergine Tart
Roasted mushroom and aubergine baked in a crisp tart shell
خبز ساوردو
قرص عسل
زبدة منزلية
طماطم مجففة وزيتون
لبنة
مربى التمر
لبنة ناعمة ممزوجة بالنعناع الطازج المفروم، عصير ليمون منعش، كمون، وزيت الزيتون البكر.
خضار مقطعة من حصاد المزرعة
تشكيلة موسمية من العنب واليوسفي
سكُون بالتوت البري
تارت جوز الهند
كيك كرمبل التفاح
(تشكيلة دافئة من اللقيمات المالحة بنكهات المزرعة الطازجة)
الخبز الفلسطيني مع العسل
خبز فلسطيني طري تقليدي يُقدّم دافئًا مع عسل المزرعة الطبيعي لحلاوة بسيطة ومريحة.
خبز صغير محشو باللحم
لحم مفروم متبّل محشو في خبز صغير، مشوي حتى الكمال.
ساندويتش دجاج صغير متعدد الحبوب
دجاج متبل بأكليل الجبل والليمون والثوم، مشوي، ويقدّم على خبز صغير متعدد الحبوب.
تارت صغير بالفطر والباذنجان
فطر وباذنجان مشويان ومخبوزان في عجينة تارت هشة ومقرمشة.
Dome Oven Balloon Bread
Artisan Sourdough Bread
Baked daily with natural leaven and local grains.
Hummus with Crispy Chickpeas & Olive Oil
Classic chickpea dip with -pressed olive oil.
Lentil Dip
A rich blend of lentils, roasted cumin, garlic, onion, and mustard, finished with crispy curry leaves and a drizzle of olive oil.
Chef’s Soup of the Day
Inspired by the season’s freshest ingredients.
Farm Garden Cabbage & Lettuce Salad with Orange Mint Vinaigrette
Lightly sautéed farm cabbage with fresh harvest lettuce, finished with a refreshing orange and mint vinaigrette.
Traditional Butter Chicken Masala
ender chicken simmered in a rich tomato-butter sauce with cream and aromatic spices.
Classic Lamb & Freekeh Pilaf
Mustard- and herb-marinated lamb, slow-cooked in olive oil with house spices and served with fragrant freekeh pilaf and labneh.
Chermoula Roasted Vegetables
Seasonal vegetables roasted with traditional Moroccan chermoula marinade of herbs, garlic, and spices.
Chickpea Masala
Tender chickpeas simmered in a spiced tomato and onion masala.
Dessert of the Day
Seasonal creation from our pastry kitchen.
خبز البالون من فرن القبة
خبز ساوردو حرفي
يُخبز يوميًا باستخدام خميرة طبيعية وحبوب محلية.
غموس كريمي الحُمّص المقرمش وزيت الزيتون
حمص كلاسيكي مع زيت زيتون معصور على البارد.
غموس العدس
مزيج غني من العدس، الكمون المحمص، الثوم، البصل، والخردل، ينهى بأوراق الكاري المقرمشة ورشة زيت زيتون.
حساء الشيف اليومي
مستوحى من أطراى مكونات الموسم الطازجة.
سلطة الكرنب والخس من المزرعة مع صلصة البرتقال والنعناع
كرنب المزرعة مطهو بخفة مع خس الموسم الطازج، ويُقدَّم مع صلصة منعشة من البرتقال والنعناع.
دجاج ماسالا بالزبدة التقليدي
قطع دجاج طرية مطهوة في صلصة طماطم وزبدة غنية مع كريمة وتوابل عطرية.
أرز باللحم والفريك الكلاسيكي
لحم غنم متبّل بالخردل والأعشاب، مطهو ببطء في زيت الزيتون مع التوابل الخاصة بالمطبخ، ويُقدَّم مع أرز الفريك العطري واللبنة.
خضار مشوية بصلصة الشرمولة
خضار موسمية مشوية مع تتبيلة الشرمولة المغربية التقليدية من الأعشاب والثوم والتوابل.
حمص ماسالا
حمص طري مطهو في صلصة طماطم وبصل متبّلة بالتوابل.
حلوى اليوم
إبداع موسمي من مطبخ الحلويات لدينا.
Sourdough Bread – Crusty and tangy, made with natural starter.
Moroccan Bread – Soft, traditional bread perfect for dips and spreads.
Spiced White Bean Dip
Slow-sautéed onion, garlic, mustard seed, and curry leaves folded into white beans with cumin, olive oil, and fresh lemon.
Smoke fire Couscous Salad
Delicately smoked couscous paired with crisp garden vegetables and a zesty herb vinaigrette.
Farm Condiments
Homemade pickles, olives with onion and garlic, macdous, fresh farm butter, and date jam.
Artisan Cheese Board
Halloumi and ricotta labneh balls with Nabulsi cheese, accompanied by marinated olives and sun-dried tomatoes.
Vegetable Chicken Lentil Soup
A hearty blend of tender chicken, lentils, and seasonal vegetables simmered in a Savory broth.
Makmura (Layered Chicken and Onion Pie) Handmade dough layered with shredded chicken, caramelized onions, and farm olive oil, baked until golden and crisp.
Lamb Arayes
Tender spiced lamb stuffed in pita, lightly grilled to perfection.
Zaatar Manakish (Mini)
Mini flatbreads topped with aromatic zaatar, olive oil, and fresh herbs.
Mix Grilled Platter
Char-grilled chicken leg marinated with herbs and spices, rosemary-marinated lamb chop, and lamb kofta, all served with warm flatbread, grilled vegetables, and homemade flavorful sauces.
Herbed Green Lentil Rice
Fragrant basmati rice with green lentils, lightly spiced and garnished with fresh herbs
Mix berries tart
Banana cake
Cinnamon rolls
خبز ساوردو- مقرمش وحامض قليلاً، مصنوع من خميرة طبيعية.
خبز مغربي– خبز ناعم تقليدي مثالي للأطباق الجانبية والغموس.
غموس الفاصوليا البيضاء بالتوابل
بصل وثوم وبذور خردل وأوراق الكاري مطهوة ببطء وممزوجة مع الفاصوليا البيضاء، الكمون، زيت الزيتون، وعصير الليمون الطازج.
سلطة الكسكس المدخن على نار الفحم
كسكس مدخن برفق مع خضار المزرعة الطازجة وصلصة أعشاب منعشة.
مخللات منزلية الصنع، زيتون مع البصل والثوم، المكدوس، زبدة المزرعة الطازجة، ومربى التمر.
صينية الجبن الحرفي
جبن حلومي وكرات لبنة ريكوتا مع جبن نابلسي، مصحوب بزيتون متبل وطماطم مجففة بالشمس.
حساء الدجاج والخضار والعدس
مزيج غني من الدجاج الطري، العدس، والخضار الموسمية مطهو في مرق شهي.
مكمورة بالدجاج والبصل
عجين يدوياً مع طبقات من الدجاج المبشور، البصل المكرمل، وزيت الزيتون، مخبوز حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
عرايس لحم الغنم
لحم غنم متبّل محشو في خبز البيتا، مشوي برفق حتى الكمال.
مناقيش صغيرة بالزعتر
خبز صغير مغطّى بالزعتر العطري، زيت الزيتون، والأعشاب الطازجة.
صحن مشوي متنوع
فخذ دجاج مشوي على الفحم متبّل بالأعشاب والتوابل، قطعة لحم غنم متبلة بالروزماري، وكفتة لحم الغنم، تُقدّم مع خبز دافئ، خضار مشوية، وصلصات منزلية شهية.
أرز العدس الأخضر بالأعشاب
أرز بسمتي عطري مع العدس الأخضر، متبّل بخفة ومزيّن بالأعشاب الطازجة.
تارت التوت المشكل
كيك الموز
رول القرفة